ІСТОРІЯ

У 1973 р. в результаті відокремлення від кафедри технології мікробіологічних і вітамінних виробництв, біохімії та мікробіології було створено кафедру біохімії. У 1973–1996 рр. кафедру очолював доктор технічних наук , професор Нікітін Г.О., а з 1996 р. — кандидат технічних наук, доцент А.І. Салюк. З 2003 року кафедру очолює професор Левандовський Леонід Вікторович.

1995 р. кафедра була перейменована на кафедру біохімії та екології харчових виробництв. Того ж року на її базі розпочато підготовку фахівців з нової спеціальності — “Екологія харчових виробництв та продуктів” за напрямом “Харчова технологія та інженерія”. Згідно з новим напрямом підготовки фахівців з вищою освітою, затвердженим 1997 р., замість цієї спеціальності введено спеціальність “Екологія та охорона навколишнього середовища” за напрямом “Екологія”. З 1998 р. здійснюється прийом студентів для підготовки спеціалістів-екологів за напрямом “Екологія”.

З 1973 по 1995 рік завідував кафедрою доктор технічних наук, професор Нікітін Г.О.

Очоливши кафедру біохімії, професор Нікітін Г.О. одразу розгорнув наукову діяльність у напрямку охорони навколишнього середовища, який включає розробку технології очищення стічних вод та переробки відходів на біогаз і кормові продукти.

Професором Нікітіним Г.О. теоретично обгрунтовано та перевірено на практиці біохімічні основи очищення концентрованих стічних вод харчової промисловості та стічних вод, що містять нафтопродукти. Ним розроблена нова теорія метанового бродіння, створено нове уявлення про біоенергетику та терморегуляцію цього процесу на молекулярному рівні.

Серед спеціалістів школи професором Нікітіним Г.О. підготовлені 30 кандидатів наук, багато з них є керівниками науково-дослідних установ, лабораторій або груп: директор інституту Укрспиртбіопрод Олійничук С.Т., зав.кафедрами Салюк А.І., Веренко В.Д., Шевченко А.М., керівники лабораторій, викладачі, відповідальні спеціалісти.

Багаторічна діяльність кафедри біохімії в напрямку охорони навколишнього середовища стала підставою для створення кафедри з випуску спеціалістів в області екології та охорони навколишнього середовища на базі кафедри біохімії. У зв’язку з цим на кафедру прийшли нові викладачі, які мають високий рівень наукової підготовки і діяльності.

У 1999 році в НУХТі здійснено перший випуск бакалаврів з екології.