Запольський Анатолій Кирилович, доктор технічних наук, професор кафедри біохімії та екології харчових виробництв.
У 1960 р. закінчив металургійний факультет Київського політехнічного інституту.
Працює на кафедрі з 1998 р.
Директор інституту екологічних проблем у харчовій промисловості НУХТ.
У 1983 р. захистив кандидатську, у 1995 р. — докторську дисертацію зі спеціальності “Технологія неорганічних речовин”.
Читає курси: “Екологія міських систем”, “Основи екології”, “Основи управління в екологічній діяльності”.
Є автором понад 300 наукових публікацій, в тому числі 10 книг. Має 100 авторських свідоцтва на винаходи.
Науково-педагогічний напрямок — розробка технологій використання мінеральної сировини і водних ресурсів, підготовки питної води та комплексної переробки стічних вод, утилізації відходів виробництва.
Салюк Анатолій Іванович, професор кафедри біохімії та екології харчових виробництв.
У 1972 році закінчив факультет технології бродильних та хлібопекарських виробництв Київського технологічного інституту харчової промисловості.
Працює на кафедрі з 1977 р. Кандидатську дисертацію захистив у 1985р.
Читає курси: “Біохімія”, “Комплексна переробка вторинних матеріальних ресурсів”, “Екологічна експертиза”.
Опублікував понад 100 наукових праць та винаходів, є автором 10 авторських свідоцтв.
Науково-педагогічний напрямок — біотрансформація відходів харчової та переробної сировини.
Танащук Людмила Іванівна, доцент.
У 1969 році закінчила факультет технології цукристих речовин Київського технологічного інституту харчової промисловості.
Працює на кафедрі з 1994 р. Кандидатську дисертацію захистила у 1981 р.
Читає курси: “Основи екології”, “Загальна екологія та неоекологія”, “Сучасні проблеми охорони навколишнього середовища”, “Хімія навколишнього середовища”.
Є автором понад 100 наукових та методичних публікацій, в тому числі 2 авторських свідоцтва і 4 держпатенти України.
Науково-педагогічний напрямок — технології продуктів дієтичного та профілактичного призначення.
Степанець Любов Філімонівна, доцент.
У 1970 році закінчила факультет технології цукристих речовин Київського технологічного інституту харчової промисловості.
Працює на кафедрі з 1995 р. Кандидатську дисертацію захистила у 1993р.
Читає курси: “Основи екології”, “Нормування антропогенного навантаження на навколишнє середовище”, “Екологічна безпека”, “Стандартизація та сертифікація у природоохоронній діяльності”.
Є автором понад 100 наукових та методичних публікацій, в тому числі 2 держпатенти України.
Керівник гуртка “Екологічна ліга”.
Науково-педагогічний напрямок — теоретичні та практичні проблеми екології харчових виробництв та продуктів.
Семенова Олена Іванівна, доцент.
У 1971 році закінчила факультет технології бродильних та хлібопекарських виробництв Київського технологічного інституту харчової промисловості.
Працює на кафедрі з 1979 р. Кандидатську дисертацію захистила у 1986р.
Читає курси: “Біохімія”, “Природоохоронні технології та обладнання”, “Основи екологічної токсикології”.
Є автором понад 100 наукових та методичних публікацій, в тому числі 5 авторських свідоцтв і держпатент України. Має нагрудний знак “Изобретатель СССР”.
Науково-педагогічний напрямок — біотехнологія очищення стічних вод харчової промисловості.
Бублієнко Наталія Олександрівна, доцент.
У 1992 році закінчила факультет технології цукристих речовин Київського технологічного інституту харчової промисловості.
Працює на кафедрі з 1998 р. Кандидатську дисертацію захистила у 1998р.
Читає курси: “Біохімія”, “Екологічна біотехнологія”, “Технологічні розрахунки та звітність у природоохоронній діяльності”.
Працює вченим секретарем спеціалізованої ради з біотехнології.
Є автором 30 наукових та методичних публікацій.
Науково-педагогічний напрямок — біотехнологія очищення стічних вод харчової промисловості.
Котинський Андрій Валерійович, доцент.
У 1996 році закінчив факультет технології цукристих речовин Українського державного університету харчових технологій.
Працює на кафедрі з 2000 р. Кандидатську дисертацію захистив у 2001 р.
Читає курси: “Біохімія”, “Ландшафтна екологія”, “Основи екології”.
Є автором 20 наукових та методичних публікацій, в тому числі 2 деклараційних патентів.
Науково-педагогічний напрямок — біотехнологія виробництва та переробки спіруліни.
Хижняк Ольга Олександрівна, асистент.
У 2003 році закінчила факультет технології цукристих речовин та функціональних харчових продуктів Національного університету харчових технологій.
Працює на кафедрі з 2006 р. Кандидатську дисертацію захистила у 2008 р.
Читає курс: “Екологія людини”.
Є автором 9 наукових публікацій, в тому числі 3 патенти.
Напрям роботи: підготовка питної води з використанням високоосновних коагулянтів та бактерицидних флокулянтів.
Ткаченко Тетяна Леонідівна, асистент.
У 2005 році закінчила факультет технології цукристих речовин та функціональних харчових продуктів Національного університету харчових технологій.
Працює на кафедрі з 2005 р.
Читає курс: “Заповідна справа”.
Є автором 4 наукових публікацій.
Напрям роботи: очищення стічних вод харчових виробництв.
