20 листопада 2007 року у зв’язку із структурними змінами в університеті був створений факультет біотехнології та екології. На сьогоднішній день у складі факультету функціонують 2 випускові кафедри - “Біотехнології мікробного синтезу”, “Біохімії та екології харчових виробництв" та 3 загально-освітні кафедри - “Аналітичної хімії”, “Фізичної і колоїдної хімії”, “Фізичного виховання”.

Нині на факультеті в навчально-методичному та науково-дослідному процесі беруть участь 63 викладачі, з них 9 професорів, докторів наук та 25 кандидатів наук, доцентів.

За різними спеціальностями та освітньо-кваліфікаційними рівнями опановують свій фах 550 студентів за денною формою навчання та 250 за заочною.