Опис спеціальностей факультету

Навчання за освітньо-кваліфікаційним рівнем “бакалавр” на факультеті біотехнології та екології проводиться за напрямами підготовки 6.051401 «Біотехнологія» та 6.040106 «Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування» і триває 4 роки, заочної форми навчання – 4,5 роки. Випускники технікумів і коледжів відповідного профілю, після отримання освітньо-кваліфікаційного рівня “молодший спеціаліст”, можуть навчатися за скороченою формою терміном 2,5 роки.

Продовження навчання за освітньо-кваліфікаційним рівнем “спеціаліст” або “магістр” проводиться за наступними спеціальностями терміном 1 рік:
7.092901, 8.092901 - “Промислова біотехнологія”;
7.092902, 8.092902 - “Біотехнологія біологічно активних речовин”;
7.070801, 8.070801 - “Екологія та охорона навколишнього середовища”;

Навчаючись на факультеті біотехнології та екології студенти опановують найсучасніші спеціальності.

“Промислова біотехнологія”; – це спеціальність, яка покликана забезпечувати кваліфікованими кадрами промислові виробництва вітамінів, ферментів, антибіотиків, амінокислот, харчових продуктів лікувально-профілактичної дії. Перспективними напрямками розвитку промислової біотехнології є створення пептидних та амінокислотних конструкцій, трансгенних мікроорганізмів, рослин і тварин, розробка композитних матеріалів, що сполучають хімічні речовини та біомолекули, розробка біотехнологічних інженерних конструкцій.

На базі спеціальності “Промислова біотехнологія” вперше в Україні відкрито спеціалізацію “Мікробіологія харчових виробництв”, яка буде спрямована на підготовку спеціалістів-мікробіологів для підприємств харчової промисловості, які відчувають нагальну потребу постійного моніторингу та керування якістю проведення технологічних процесів за участю мікроорганізмів.

Спеціальність “Біотехнологія біологічно активних речовин” орієнтована на забезпечення кваліфікованими кадрами переважно фармацевтичну промисловість. Досягнення біотехнології використовуються при створенні фармацевтичних препаратів останнього покоління, вакцин, імуномодуляторів, вітамінних, ферментних, пробіотичних, антибіотичних та багатьох інших препаратів медичного призначення. Про темпи росту числа фармацевтичних біотехнологічних продуктів свідчать і зростаючі об’єми інвестицій у галузь фармацевтичної біотехнології.

Дуже важливим є те, що спеціальності “Промислова біотехнологія” та “Біотехнологія біологічно активних речовин” – універсальні, оскільки є результатом синтезу біологічних, хімічних та технічних наук.

Набуті студентами знання дають можливість випускникам кафедри працювати не тільки на промислових підприємствах, але і у науково-дослідних та проектних інститутах, на спільних підприємствах, у контрольно-виробничих та контрольно-аналітичних лабораторіях, центрах з сертифікації продукції, комерційних фірмах, проектних організаціях, вищих та середніх навчальних закладах.

Випускники кафедри працюють на провідних підприємствах біотехнологічної та фармацевтичної промисловості України, таких як ВАТ “Стиролбіотех”, ВАТ “Київмедпрепарат”, “Біофарма”, фармацевтична фірма “Дарниця”, ВАТ “Фармак”, Ладижинський завод “Ензим”, СПАТ “Борщагівський ХФЗ”, “Львівдіалік”, “Галичфарм” та на інших провідних підприємствах.

Національний університет харчових технологій, керуючись потребою у кваліфікованих спеціалістах-екологах, з 1995 року здійснює підготовку фахівців спеціальності “Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування”.

У 2009 році університет здійснив набір на перший курс 40 студентів.

Підготовку майбутніх спеціалістів здійснюють на кафедрі біохімії та екології харчових виробництв провідні фахівці в галузі охорони довкілля: 2 доктори, 8 кандидатів технічних наук.

До циклу природничо-наукових дисциплін, які буде опановувати студент належать: геологія, метеорологія, гідрологія, ґрунтознавство, загальна екологія. До навчального плану спеціальності введено ряд дисциплін циклу професійної та практичної підготовки, опанування яких дозволить випускнику отримати універсальну екологічну освіту: екологічна експертиза, екологічне право, екологія харчових виробництв, екологічна біотехнологія, моніторинг довкілля, моделювання і прогнозування стану довкілля тощо.

Практична підготовка студента-еколога, що включає виробничу, екологічну та переддипломну практики, здійснюється на передових підприємствах галузі, у провідних науково-дослідних установах. Філії кафедри: Український НДІ спирту і біотехнології продовольчих продуктів, Інститут сорбції та проблем ендоекології НАНУ, Інститут харчової хімії тощо.

Випускники кафедри користуються значним попитом у різних галузях народного господарства. Так, випускники працюють у Всеукраїнській екологічній лізі, на багатьох підприємствах харчової промисловості: ЗАТ “Оболонь”, ЗАТ “Росинка”, хлібокомбінат № 12 м. Києва; в органах державного управління: Міністерство екології та охорони навколишнього середовища; Державний департамент продовольства, Державне управління екології та природних ресурсів; на Київському заводі медпрепаратів; в міських та районних санепідемстанціях; фірмах екологічного профілю; в науково-дослідних установах та навчальних закладах: Інстититут екогігієни і токсикології ім. Л.І.Медведя, університет “Україна”, НУХТ, Інститут проблем моделювання в енергетиці.

Викладачі, які є кураторами студентських груп, допомагають першокурсникам адаптуватись до нових умов навчання, знайомлять їх з традиціями університету та кафедри, організують цікаві екскурсії на підприємства галузі, в театри та музеї; проводять тематичні лекції. Значну зацікавленість викликають екскурсії до Шевченківського історико-культурного заповідника, Природничого музею, музею медицини, Водно-інформаційного центру тощо.

Найкращі випускники продовжують навчання в магістратурі та аспірантурі. У 2009 – 2010 н.р. на кафедрі навчаються 8 магістрантів.