Як випускова кафедра проводить підготовку фахівців з напряму «Економіка і підприємництво» за спеціальністю 7.050107 «Економіка підприємства» та спеціалізацією «Економіка і право» за освітньо-кваліфікаційним рівнем «бакалавр», «спеціаліст», «магістр». Кафедра також бере участь у підготовці фахівців з інших спеціальностей – інженерів-механіків, інженерів-технологів, інженерів-теплотехніків та холодильних машин і установок. Детальніше...

Кафедра економіки і права одна із найстаріших кафедр університету, кафедра – ветеран, створена 1930 року. Вона багата своєю історією, має великий досвід роботи, є провідною на факультеті Економіки і менеджменту. Витоки її історії починаються з 1930 року, адже ця кафедра створена водночас із заснуванням тодішнього Київського інституту цукрової промисловості, створена як кафедра економіки харчової промисловості. Вона готувала інженерів-економістів для цукрової промисловості. Першим завідувачем кафедри (1930-1937) був доктор економічних наук, академік АН України М.В. Птуха, а з 1937 р. її очолив доцент Л.І. Хусід, який загинув під час Великої Вітчизняної війни на фронті. Детальніше...

Заїнчковський Анатолій Олександрович, доктор економічних наук, професор, завідувач кафедри.
Академік Української Екологічної Академії.
Працює на кафедрі з 1980 року.
Докторську дисертацію захистив у 1989 році. З 1995р. – професор кафедри економіки.
Автор понад 190 наукових праць, з них 8 підручників та 16 навчальних посібників. Є автором підручника «Економіка підприємства харчової промисловості».
Під керівництвом А.О. Заїнчковського виконано і захищено 16 кандидатських дисертації та 3 докторські дисертації.
Читає курси: «Економіка підприємства».
Науковий напрямок – підвищення ефективності виробництва підприємств харчової та переробної промисловості України. Є заступником голови спеціалізованої вченої ради із захисту докторських дисертацій зі спеціальності 08.00.04 – економіка та управління підприємствами (харчова промисловість).
Викладацький склад кафедри...

Навчально-методична робота.
З дня створення (1930р.) на кафедрі приділяється значна увага навчально-методичній роботі. Кафедра посідає провідне місце на факультеті за повнотою забезпечення методичними вказівками, посібниками, підручниками, курсами лекцій у навчальному процесі тощо. Викладачі кафедри широко використовують електронні тестові завдання для поточного і підсумкового контролю знань студентів. Спеціальність кафедри «Економіка підприємства» ліцензована та акредитована за четвертим, найвищим рівнем, а це дозволяє вести підготовку бакалаврів, спеціалістів та магістрів.

Наукова діяльність.
Основним напрямом наукових досліджень кафедри є розробка теоретичних основ та методичних підходів підвищення ефективності виробництва в харчовій промисловості та переробних галузей аграрного комплексу в умовах ринку.
Цим питанням були присвячені праці проф. Заїнчковського А.О., доц. Жужукіної Н.І., доц. Ковальчук І.В., доц. Рябенка В.В., доц. Закревської Л.М.
Науково-дослідна робота викладачів кафедри спрямована на вирішення наступних проблем: структурні перетворення підприємств АПК в умовах ринку; формування потенціалу підприємств харчової промисловості; удосконалення методик оцінювання діяльності підприємств; формування та удосконалення організаційно-економічного механізму функціонування підприємств підгалузей харчової та переробної промисловості; управління інноваціями та формування інноваційно-інвестиційної стратегії підприємств; розробка шляхів підвищення ефективності діяльності підприємств харчової та переробної промисловості.

Підготовка кадрів.
Кафедра веде підготовку науково-педагогічних кадрів через аспірантуру та докторантуру за спеціальністю 07.000.04 «Економіка і управління підприємствами (харчова промисловість)». Наукове керівництво аспірантами та докторантами здійснюють професор А.О. Заїнчковський, доцент Н.І. Жужукіна, І.В. Ковальчук, В.В. Рябенко. До керівництва аспірантами залучаються відомі вчені інших вузів, зокрема професор А.В. Шегда (Київський національний університет ім. Т.Г. Шевченка) та професор Г.О. Волощук.

Зв'язок з промисловістю та науковими установами.
Співробітники кафедри виконували і виконують значну госпдоговірну науково-дослідну роботу. Зокрема, розроблені й впроваджені у виробництво результати досліджень з таких науково-дослідних тем, як «Удосконалення господарського механізму підприємств харчової промисловості в післяприватизаційний період» та «Формування фінансово-кредитного механізму в умовах переходу харчової промисловості до ринкової економіки».
Кафедра плідно працює з Інститутом економіки НАН України, Національним науковим центром «Інститут аграрної економіки», спорідненими кафедрами Київського національного університету ім. Тараса Шевченка, Національного аграрного університету, Інституту держави і права НАН України, Київського національного економічного університету, Московського державного університету харчових виробництв (Російська Федерація), асоціаціями харчової промисловості, надає вагому науково-методичну допомогу викладачам економіки інститутів, коледжів та технікумів АПК України.