Факультет доуніверситетської підготовки та професійної орієнтації створено в листопаді 2004 року як структурний підрозділ університету. До початку створення існували підготовчі курси історія яких починається з 1961 року.

Метою ФДППО є координація і підвищення ефективності всіх форм доуніверситетської підготовки та організації цілеспрямованої навчальної, методичної, організаційної та інформаційної діяльності по формуванню контингенту студентів, які здатні успішно засвоювати освітньо-професійні програми навчання за спеціальностями університету відповідно до державних стандартів вищої освіти.

Основні напрями підготовки:

• підготовка слухачів до обов’язкового незалежного тестування та підсумкової атестації здійснюється у групах:
  - математика, українська мова та література;
  - математика, хімія;
  - математика, фізика;
• Додатково за бажанням:
  - хімія;
  - фізика;
  - українська мова та література;
• удосконалення методів навчальної роботи з слухачами;
• забезпечення навчального процесу навчально-методичною літературою;
• впровадження нових технологій навчання;
• підготовка учнівської молоді з різними строками і формами навчання;
• допрофесійна підготовка старшокласників

Факультет це — це важливий структурний підрозділ Національного університету харчових технологій, що виконує складні та відповідальні завдання з агітаційно-профорієнтаційної роботи, оформлення договорів, складання навчальних планів і програм навчальних дисциплін, забезпечення на належному рівні навчально-виховного процесу.

Факультет об’єднує викладачів різних кафедр в єдиний працьовитий колектив, який функціонує під безпосереднім керівництвом ректорату. У червні 2003 року ФДППО отримав ліцензію Міністерства освіти і науки України на освітню діяльність строком на 10 років.

Структура Факультету доуніверситетської підготовки та професійної орієнтації

– Підготовчі курси (вечірні, денні, очно-заочні, заочні);

– Підготовче відділення (денна форма);

– Профорієнтовані класи (в м. Київ: гімназія „Потенціал”(Оболонь), Технічний ліцей Дніпровського району, ліцей м. Шостка, Володимирецький районний колегіум (Рівненська обл.), Апостолівський районний ліцей-інтернат (м. Зеленодольськ Дніпропетровська обл.).

– Підготовчі курси в регіонах України (в містах: Шостка (Сумська обл.), Лубни (Полтавська обл.), Нововолинськ (Волинська обл.), Луцьк (Волинська обл.), Житомир, Чернігів, Сміла (Черкаська обл.), Вінниця, Новоград-Волинський.

Університет надає навчальні аудиторії, лабораторії, технічне обладнання для якісної підготовки слухачів, забезпечує методичною літературою.

Вечірні підготовчі курси: для учнів 10-х та 11-х класів 3 рази на тиждень (з 1600 до 1920 ).

Суботні (денні) підготовчі курси: для слухачів, що мешкають у м.Києві , Київській обл., та навколишніх містах і селищах (з 900 до 1500).

Очно-заочні підготовчі курси (два рази на місяць в неділю).

Заочні підготовчі курси, які надають можливість підготовки до вступу в університет незалежно від місця проживання.

Підготовчі курси на базі ліцеїв, гімназій, та загальноосвітніх шкіл, які здійснюють фундаментальну підготовку абітурієнтів за методикою доуніверситетської підготовки.

Підготовчі курси для вступників на заочну форму навчання: для абітурієнтів, які отримали повну середню освіту до 2007 року (включно) факультетом розроблені спеціальні програми по підготовці до складання іспиту з подальшим вступом на заочну форму навчання у вищі навчальні заклади.

Форма навчання: вечірня, денна (по суботах), очно-заочна, заочна

Підготовче відділення: навчання на підготовчому відділенні — істотна допомога абітурієнтам і запорука їх успіху під час вступу до університету. Успішному опануванню навчальних програм сприяє педагогічна майстерність викладачів університету. До співбесіди для вступу на підготовче відділення допускаються громадяни України з повною загальною середньою освітою. Підготовче відділення має денну форму навчання.

На підготовчому відділенні ведеться підготовка іноземних громадян до вступу в університет.

Навчальна робота зі слухачами факультету доуніверситетської підготовки та професійної орієнтації спрямована на виконання відповідального завдання: за короткий період забезпечити слухачів системою знань, яка дасть можливість не тільки вступити до університет, але й успішно в ньому навчатися.

Слухачі факультету зараховуються до Університету на бюджетну форму навчання на конкурсній основі за наявності сертифікатів Українського центру оцінювання якості освіти відповідно до обраного напряму.

Система доуніверситетської підготовки має такі пріоритети: згідно проекту Умов прийому до ВНЗ у 2011 році слухачі факультету складають підсумкову атестацію з профілюючого предмету, яка дає можливість додатково набрати до 20 балів при вступі до університету (для навчання на природно-математичних, інженерно-технічних напрямах підготовки); належна якість викладання; висока результативність вступу.

Підготовка слухачів здійснюється за кошти юридичних або фізичних осіб на підставі договору про навчання.

Документи для вступу: 1 фото 3х4 копія паспорта або свідоцтва про народження (1-ша сторінка); копія ідентифікаційного коду; квитанція про сплату за навчання.

Прийом документів з 1 вересня.