Викладацький склад

Малежик Іван Федорович, професор, доктор технічних наук.
Заслужений працівник вищої освіти України.
Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — машини та устаткування харчових підприємств (диплом з відзнакою 1954р.).
Аспірантура у Київському технологічному інституті харчової промисловості 1957-1960р.р Захистив кандидатську дисертацію у 1961році.
Захистив докторську дисертацію у 1975 році.
З 1964р. — доцент кафедри процесів і апаратів.
З 1978р. — професор кафедри процесів і апаратів.
З 1980р. — завідувач кафедри інженерної графіки.
З 2008р. професор кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курс: Процеси і апарати харчових виробництв.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів тепло- і масообміну в апаратах харчових виробництв. Є головою спеціалізованої вченої ради із захисту докторських та кандидатських дисертацій зі спеціальності “Процеси й обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв”. Під керівництвом І.Ф. Малежика виконано і захищено 4 докторські і 15 кандидктських дисертацій.
Опублікував 300 друкованих праць. Є співавтором підручника, 4 навчальних посібників, довідника, монографії і 3 брошур.

Кулінченко Віталій Романович, професор, доктор технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — машини та апарати харчових виробництв (диплом 1962 рік).
Аспірантура у Київському технологічному інституті харчової промисловості 1971-1974 рр. Захистив кандидатську дисертацію у 1974 році.
Захистив докторську дисертацію у 1995 році.
З 1980 р. — доцент кафедри промислової теплоенергетики
З 1999 р. — професор кафедри процесів і апаратів
Викладає курси: Гідравліка і гідравлічні машини; Гідрогазодинаміка.
Напрямок наукової діяльності: Тепломасообмін і гідродинаміка при кипінні бінарних і поліфазних суспензій органічного і неорганічного походження зі змінними теплофізичними параметрами в часі і просторі.
Опублікував понад 200 наукових праць, видав у моноавторстві і співавторстві 11 книг, з яких: 1 монографія, 1 підручник, 1 словник і 8 навчальних посібників. Для прикладу: “Справочник по теплообменным расчетам” (1990 р.), “Гідравліка, гідравлічні машини і гідропривід: Підручник” (2006 р.), “Випарювання і випарні апарати у розрахунках і конструюванні: Навчальний посібник” (2006 р.) та ін., є автором 17 методичних вказівок. Отримав особисто і у співавторстві 15 авторських свідоцтв і патентів України.

Марценюк Олександр Степанович , професор.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — машини і апарати харчових виробництв.
Докторська дисертація (2006р.) за спеціальністю процеси й обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв.
Викладає курси: процеси і апарати харчових виробництв; типові технологічні об’єкти і процеси виробництва; виробничі процеси й обладнання об’єктів автоматизації.
Напрямки наукової діяльності: процеси перегонки, сорбції і перемішування у харчових технологіях; інтенсифікація масообміну в газорідинних апаратах; контактні пристрої ректифікаційних і абсорбційних колон; застосування регулярних насадок для інтенсифікації процесів тепло- і масообміну; екстрагування.
Публікації: Монографія: Марценюк А.С., Стадников В.Н. “Пленочные тепло- и массообменные аппрати в пищевой промышленности”.-М:,1981г. Співавтор підручника з процесів і апаратів харчових виробництв (К.: 2003р.), двох посібників з проектування та трьох лабораторних практикумів з дисципліни “Процеси і апарати харчових вробництв”.
Автор більше 100 наукових публікацій, у тому числі більше 30 авторських свідоцтв та патентів на винаходи.

Мельник Людмила Миколаївна, професор, доктор технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Пловдівський Вищий інститут харчової і смакової промисловості (Болгарія) 1976-1979р.р.
Спеціальність — технологія молока і молочних продуктів (диплом 1979р.).
З 1981 по 1985р.р. аспірант Київського технологічного інституту харчових виробництв. Захистила кандидатську дисертацію у 1992р.
У 2006 році захистила докторську дисертацію.
У 2007 року професор кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курси: Процеси і апарати харчових виробництв; Математичні моделі в розрахунках на ЕОМ.
Напрямки наукової діяльності: Удосконалення масообмінних процесів, зокрема адсорбційне очищення харчової сировини природними мінеральними сорбентами.
Опублікувала близько 200 праць у фахових виданнях. Є співавтором лабораторного практикума (навчальний посібник) по процесам і апаратам та підручника “Технологія харчових продуктів”. Отримала 17 авторських свідоцтв та патентів України. Є співавтором 5 методичних вказівок.

Немирович Петро Михайлович , професор, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — технологія цукристих речовин (1964 рік).
1971 – 1974 р.р. аспірантура КТІХП. Захистив кандидатську дисертацію у 1975 році.
З 1981 р. — доцент кафедри процесів і апаратів.
З 2005 р. — професор кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курси: Процеси і апарати харчових виробництв.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження впливу кавітаційних ефектів на інтенсифікацію процесів очищення соків цукрового та консервного виробництв та розроблення нових технологій і обладанання; Дослідження впливу низькочастотних механічних коливань на інтенсифікацію процесу екстрагування із рослинної сировини.
Під керівництвом П.М. Немировича виконано і захищено 3 кандадатських дисертації, в тому числі 1 в Республіці Куба.
У співавторстві підготовлено і видано 1 підручник та 4 навчальних посібника (з них один у Болгарії). Має 130 друкованих праць, з них 18 авторських свідоцтв та патентів.

Бодров Віктор Семенович, доцент, кандидат технічних наук. Професор кафедри.
Освіта: Уманський технікум механізації сільського господарства. Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — машини і апарати харчових виробництв.
Аспірантура у Київському технологічному інституті харчової промисловості, 1969 – 1972р.р. Захистив дисертацію у 1973році.
З 1981р. — доцент кафедри процесів і апаратів.
З 2008р. — професор кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курси: процеси і апарати харчових виробництв; Математичне моделювання на ЕОМ; Математико-статистичні методи досліджень; Методи оптимізації та математичної статистики.
Спроектував, розробив та налагодив пілотні сушильні установки в науково-дослідній лабораторії кафедри.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження кінетики тепломасообміну процесів сушіння; Дослідження гідродинаміки та кінетики тепло-масообміну процесу віброекстрагування в системі “рідина-тверде-тіло”; Дослідження гідродинаміки та кінетики процесів брагоректифікації.
Опублікувано 38 наукових праць та авторських свідоцтв.
Підготовлено та видано 92 навчально-методичних посібників та вказівок.

Зав’ялов Володимир Леонідович , доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — машини і апарати харчових виробництв (диплом 1979 рік).
1982 – 1985р.р. — аспірантура у Київському технологічному інституті харчової промисловості. Захистив кандидатську дисертацію у 1988 році.
З 1990р. — доцент кафедри процесів і апаратів.
Головний вчений секретар спеціалізованих вчених рад. Начальник науково-дослідної частини.
Викладає курси: Процеси і апарати харчових виробництв; Процеси і апарати біотехнологічних виробництв; Математичні моделі в розрахунках на ЕОМ; Математико-статистичні методи досліджень.
Напрямки наукової діяльності: цілеспрямована інтенсифікація технологічних процесів в апаратах підвищеної продуктивності. Особливості гідродинаміки і перенесення маси на різних масштабних рівнях в системі тверде тіло-рідина стосовно до задачі екстрагування із рослинної сировини.
Опублікував близько 100 праць у фахових і науково-практичних виданнях. Є співавтором навчальних посібників “Процеси і апарати харчових виробництв” — лабораторний практикум та “Процеси і апарати харчових виробництв” - навчальне видання. Отримав у співавторстві 10 авторських свідоцтв і патентів України. Є співавтором 15 методичних вказівок.

Зоткіна Лариса Василівна, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — автоматизація та комплексна механізація хіміко-технологічних процесів (1973р.).
Аспірантура в Київському технологічному інституті харчової промисловості 1975 -1978 рр.
Захистила дисертацію у 1981 році.
З 1988 р. – доцент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування .
Викладає курси: Процеси і апарати харчових виробництв; Виробничі процеси та обладнання.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів теплообміну та гідродинаміки при екстрагуванні рослинної сировини.
Публікації: Автор і співавтор понад 60 наукових публікацій та 20 навчально-методичних розробок.

Сергєєв Анатолій Дмитрович, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — Машини і апарати харчових виробництв.
Аспірантура у Київському технологічному інституті харчової промисловості 1974–1978рр.
Захистив дисертацію у 1980 році.
З 1987р. – доцент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв.
З 1984 по 1987 рік перебував у відрядженні в Алжирі.
У 1993 році був призначений заступником декана факультету ТБХ, і працював до 2005р.
Викладає курси: Основи гідравліки; Процеси і апарати харчових виробництв.
Напрямки наукової діяльності: Впровадження нових контактних пристроїв в спиртову та ацетоно — бутілову промисловість; Обробка харчових продуктів методом екстрагування; Впровадження методів егеструзії в технологію отримання нових продуктів.
Опублікував понад 100 науково–методичних праць. Отримано 7 авторських свідоцтв та 4 патента України. Видано 3 посібника, 2 лабораторних практикума та курсове проектування.

Копиленко Анатолій Васильович, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — обладнання харчових та переробних виробництв (1974рік).
Аспірантура в КТІХП 1978-1981 р.р.
Захистив дисертацію у 1984 році.
Викладає курси: Процеси та апарати харчових виробництв; Математичне моделювання у розрахунках на ЕОМ.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження та впровадження нестаціонарних режимів експлуатації технологічного обладнання. Екологічні проблеми біотехнологічних виробництв.
Має близько 50 наукових та науково-методичних робіт, у тому числі 5 авторських свідоцтв на винахід. Співавтор навчальних посібників.
З 1991 по теперішній час — доцент кафедри “Поцеси і апарати харчових виробництв та технології консервування”.

Жеплінська Марія Михайлівна, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — технологія цукру і цукристих речовин (диплом з відзнакою 1993 рік.)
Аспірантура з 1993 по 1997рр.
В 1998 році захистила дисертацію.
З 1997 по 2000рр. — старший науковий співробітник КМП «Блок».
З 1999 року — асистент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
З 2002 року — доцент цієї ж кафедри.
Викладає курси: Університетська освіта; Процеси і апарати харчових виробництв; Фізико — хімічні і біологічні основи консервування.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів очищення соків цукрового і консервного виробництв та розроблення нових технологій і обладнання.
Опубліковано понад 40 статей та тез конференцій, 12 методичних вказівок, отримано 20 патентів України. Є співавтором лабораторного практикуму “Процеси і апарати харчових виробництв” (2006р.).

Жестерева Наталія Анатоліївна, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — технологія бродильних виробництв (1976 р.).
Аспірантура у Національному університеті харчових технологій 1977-1981. Захистила кандидатську дисертацію у 1983 році.
З 2000р. — доцент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курси: Технологія зберігання плодів і овочів; Товарознавства сировини і консервованої продукції.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів масообміну у системі “тверде-тіло-рідина”.
Опублікувала 60 наукових праць та 29 методичних розробок.

Бандуренко Галина Михайлівна, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Одеський технологічний інститут харчової промисловості ім. М.В. Ломоносова (нині — Одеська національна академія харчових технологій).
Спеціальність — технологія консервування (1986).
Захистила дисертацію в 1998р.
З 2003 р. доцент кафедри ПАХВтаТК.
Викладає курси: Студентам спеціальності “Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочі”: Технологія галузі; Інноваційні технології галузі; Метрологія, стандартизація, сертифікація, ліцензування і управління якістю.
Напрямки наукової діяльності: Удосконалення технологічних процесів консервного виробництва; Розробка продуктів лікувально-профілактичного призначення.
Опублікувала понад 40 наукових та навчально-методичних праць.

Дубковецький Ігор Володимирович, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Український державний університет харчових технологій (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — обладнання переробних і харчових виробництв (диплом з відзнакою 2001 рік).
Аспірантура у Національному університеті харчових технологій 2001-2004 рр. Захистив кандидатську дисертацію у 2005 році.
З 2006 р. — старший викладач кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
З 2007 р. — доцент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курси: Гідрогазодинаміка; Гідравліка, гідравлічні машини і гідропневмопривід; Процеси і апарати харчових виробництв.
Напрямки наукової діяльності: Розроблення наукових основ сушіння плодів і овочів та продуктів їх перероблення.
Опублікував 28 наукових праць, видав в співавторстві курс лекцій “Гідрогазодинаміка”. Отримав в співавторстві два деклараційні патенти.

Точкова Оксана Василівна, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта - Київський державний університет харчових технологій (нині - НУХТ).
Спеціальність – технологія цукристих речовин у 2000році. Менеджмент організацій у 2000 році.
Аспірантура у Національному університеті харчових технологій 2000-2003 р.р. Захистила дисертацію у 2005 році.
З 2006 р. – старший викладач кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
З 2009 р. – доцент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курс: Основи наукових досліджень; Основи холодильної і сушильної технологій хачрвоих виробництв.
Публікації: Опублікувала 25 наукових праць. Отримала у співавторстві деклараційний патент.

Деменюк Оксана Миколаївна, доцент, кандидат технічних наук.
Освіта: Київський національний університет харчових технологій.
Спеціальність – технологія цукристих речовин (диплом з відзнакою 2003 рік).
Аспірантура Національного університеу харчових технологій 2003 – 2005р.р. Захистила кандидатську дисертацію у 2005 році.
З 2007 р. – асистент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
З 2009 р. – доцент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курси: Гідравліка, гідравлічні машини і гідропневмопривід; Гідрогазодинаміка; Процеси і апарати харчових виробництв.
Напрямки наукової діяльності: Технологія ферментативного розріджування крохмалю та мальтодекстринів; Розроблення технології сухих порошкоподібних продуктів на основі гідролізатів крохмалю; Дослідження розпилювального зневоднення дисперсій гідролізатів крохмалю.
Публікації: Опублікувала 22 наукові праці і має 5 деклараційних патентів.

Крижановський Станіслав Йосипович, ст. викладач.
Освіта — Одеський технологічний інститут харчової та холодильної промисловості — 1960рік.
Спеціальність — машини і апарати харчових виробництв.
Працює на кафедрі “Процеси і апарати харчових виробництв” з 2006 року.
До переходу в НУХТ працював на консервному заводі та різних посадах в органах управління Мінхарчопрому і Мінагропрому.
Викладає курси: Дисципліну “Проектування підприємств консервної галузі”. Керує курсовими та дипломними проектами.

Попова Наталія Вікторівна, асистент, кандидат технічних наук.
Освіта: Національний університет харчових технологій.
Спеціальність — “Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів” (диплом магістра з відзнакою, 2004 рік).
Аспірантура у Національному університеті харчових технологій 2004-2007 рр.
З 2007 р. — асистент кафедри процесів та апаратів харчових виробництв та технології консервування. Секретар ДЕК.
Викладає курс: Процеси і апарати харчових виробництв; Процеси і апарати біотехнологічних виробництв; Математичне моделювання на ЕОМ; Загальна технологія; Технологія консервування.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів екстрагування біологічно-активних речовин із рослинної сировини під дією низькочастотних механічних коливань та їх математичне моделювання; Розроблення технологій отримання харчових виробництв; Апаратурне оформлення періодичного екстрагування.
Опублікувала понад 20 наукових статей, отримала 8 патентів України, з них — 3 патента на винахід.

Матко Світлана Василівна, асистент, кандидат технічних наук.
Освіта: Національний університет харчових технологій.
Спеціальність — технологія зберігання, консервування і переробки плодів і овочів (диплом з відзнакою 2003р.).
Магістратура НУХТ — 2004р.; аспірантура у НУХТ (2004–2007р.р.).
З 2004р. — асистент кафедри ПАХВіТК.
Викладає курси: технологія консервування; харчові технології; фізико-хімічні і біологічні основи консервування; технологія зберігання плодів і овочів; технологічні розрахунки, облік і звітність в галузі; процеси і апарати харчових виробництв.
Керує курсовими та дипломними проектами.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів масообміну у системі “тверде-тіло-рідина”.
Опублікував 4 патентиУкраїни та 11 статей.

Ткачук Наталія Андріївна, асистент.
Освіта: Український державний університет харчових технологій (нині — Національний університет харчових технологій).
Спеціальність — технологія цукристих речовин (диплом з відзнакою 1997рік).
Аспірантура (1997-2003р.р.)
З 2002 р. — асистент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курс: Процеси і апарати харчових виробництв.
Напрямки наукової діяльності: Удосконалення процесів адсорбційного очищення питної води та харчової сировини.
Співавтор 12 патентів і 11 статей.

Запорожець Юлія Владиславівна, асистент.
Освіта: Національний університет харчових технологій.
Спеціальність — машини і апарати харчових і переробних виробництв.
Магістратура 2001–2002р.р. та аспірантура 2003–2008р.р. у Національному університеті харчових технологій.
З 2002р. — асистент кафедри процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курси: Процеси і апарати харчових виробництв; Математичне моделювання; Оптимізація.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесу безперервного екстрагування цільових компонентів з рослинної сировини; Розроблення високоефективного обладнання для екстрагування рослинної сировини.
Опублікувано близько 20 наукових праць, в тому числі 1 авторське свідоцтво і 1 патент України на винахід.

Мисюра Тарас Григорович, асистент.
Освіта: Національний університет харчових технологій.
Спеціальність — “Обладнання переробних і харчових виробництв” (диплом магістра з відзнакою, 2004 рік).
Аспірантура у Національному університеті харчових технологій 2004-2007 рр.
З 2007 р. — асистент кафедри процесів та апаратів харчових виробництв та технології консервування.
Викладає курс: Процеси і апарати харчових виробництв; Процеси і апарати біотехнологічних виробництв; Математичне моделювання на ЕОМ; Математико-статистичні методи досліджень; Методи оптимізації та математичної статистики; Оптимізація технологічних процесів галузі; Комп’ютерне проектування в галузі.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів екстрагування біологічно-активних речовин із рослинної сировини під дією низькочастотних механічних коливань та їх математичне моделювання; Дослідження гідродинаміки та кінетики тепло-масообміну процесу віброекстрагування в системі “рідина – тверде тіло”; Апаратурне оформлення безперервного екстрагування.
Опублікував понад 20 наукових статей, отримав 5 патентів України, з них — 3 патента на винахід.

Віценко Олександр Миколайович, асистент.
Освіта: Український державний університет харчових технологій (нині - НУХТ).
Спеціальність – обладнання переробних і харчових виробництв. Аспірантура в НУХТ 1997-2000 р.р.
Викладає курс: Процеси та апарати харчових виробництв; Математичне моделювання.
Напрямки наукової діяльності: Розроблення наукових основ процесу екстракції рослинної сировини.