Стислий опис структури й організації факультету

В 1965 році рішенням Міністерства вищої і середньої спеціальної освіти СРСР за сприяння Міністерства м’ясної і молочної промисловості України було розпочато підготовку фахівців зі спеціальностей “Технологія м’яса і м’ясних продуктів” та “Технологія молока і молочних продуктів”.

Фахівців зі спеціальності “Технологія жирів та жирозамінників” факультет розпочав готувати з 1992 року.

У 2007 році у зв’язку із структурними змінами в університеті факультет ТММ було перейменовано на факультет технології цукрових та м’ясо-молочних виробництв. До трьох спеціальностей, за якими здійснювалась підготовка фахівців на факультеті, було приєднано одну із найдавніших спеціальностей університету — спеціальність “Технологія цукристих речовин”.

За роки існування факультет послідовно очолювали доценти Т.А. Борода (1970-1978 р.р.), М.М. Клименко (1978 –1983 р.р.), В.К. Заремба (1983-1987 р.р.), С.І. Шульга (1987-1989 р.р.), Г.І. Гончаров (1989-2006 р.р.). В 2006 році деканом факультету було обрано доцента Кочубей-Литвиненко О.В.

Сьогодні на факультеті здобувають освіту понад 1600 студентів, в тому числі понад 900 студентів денної форми навчання і близько 700 заочної.

До складу факультету входять 3 випускові кафедри і одна кафедра природничо-наукової підготовки, а саме: технології цукру та полісахаридів; технології м’яса, м’ясних та олієжирових продуктів; технології молока і молочних продуктів; загальної та неорганічної хімії.

На факультеті працює близько 60 штатних працівників, серед яких 8 докторів наук, професорів і 37 кандидатів наук, доцентів.