Кафедра проводить підготовку фахівців з напряму “Енергетика” за спеціальністю: 7.090510 — “Теплоенергетика” та спеціалізацією “Організація та управління енергетичними системами”, а також з напряму “Енергомашинобудування” за спеціальністю 7.090520 – “Холодильні машини і установки” за освітньо-кваліфікаційними рівнями “бакалавр”, “спеціаліст”, “магістр” Детальніше...

Кафедра теплоенергетики та холодильної техніки веде свій родовід від кафедри теплотехніки, створеної у 1931 р. Першим завідувачем кафедри (1931–1938, 1941–1947) був доктор технічних наук, професор М. А. Кондак. Детальніше...

Прядко Микола Олексійович, завідуючий кафедри.
Професор. Доктор технічних наук. Заслужений діяч науки і техніки України.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості (нині — НУХТ).
Спеціальність — промислова теплоенергетика (диплом з відзнакою 1960 рік).
Аспірантура у Київському технологічному інституті харчової промисловості 1964-1967 рр. Захистив кандидатську дисертацію у 1968 році.
Захистив докторську дисертацію у 1986 році.
З 1972 р. — доцент кафедри промислової теплоенергетики.
З 1986 р. — завідувач кафедри промислової теплоенергетики.
З 1988 р. — професор кафедри промислової теплоенергетики.
Викладає курси:Технологія харчових виробництв; Теплотехнологія харчових виробництв; Джерела та системи теплопостачання.
Напрямки наукової діяльності: Дослідження процесів теплообміну, гідродинаміки при кипінні і конденсації в робочих каналах однопрохідних випарних апаратів (ОВА) та накипоутворення на моделях ОВА 4-х гідравлічних схем при їх роботі на реальних середовищах випарних установок. Є головою спеціалізованої вченої ради із захисту кандидатських дисертацій зі спеціальностей “Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика” та “Автоматизація технологічних процесів та виробництв”. Під керівництвом М.О.Прядко виконано і захищено 9 кандидатських дисертацій, в тому числі 3 в Республіці Куба.
Публікації: Опублікував 180 друкованих праць, з них 24 авторських свідоцтв та патентів. Є співавтором монографії “Физико-химические процессы сахарного производства” та навчальних посібників “Теплосилове господарство цукрових заводів”, “Теплові мережі”, “Основи теплотехнології цукрового виробництва”
Викладацький склад кафедри...

Навчально-методична робота. Нині кафедра здійснює ступеневу підготовку фахівців за спеціальностями:
- “Теплоенергетика” (освітньо-кваліфікаційний напрям “Енергетика”) – з 1994 р.
- “Організація та управління енергетичними системами” (спеціалізація) - з 2001 р.
- “Холодильні машини і установки” (освітньо-кваліфікаційний напрям “Енергомашинобудування”) - з 1997 р.
Зазначені спеціальності ліцензовані та акредитовані за четвертим, найвищим рівнем, що дає змогу вести підготовку за рівнями “бакалавр”, “спеціаліст”, “магістр”. Викладачами кафедри створено всі необхідні методичні розробки для організації навчального процесу, підготовані та постійно оновлюються робочі навчальні плани, програми дисциплін, курси лекцій та навчально-методичні посібники.

Наукова діяльність. На кафедрі ведеться активна наукова робота. Нині основними її напрямами є:
- дослідження, математичне моделювання та оптимізація теплотехнологічних комплексів харчових виробництв з метою покращення теплотехнологічних режимів і раціонального використання паливно-енергетичних ресурсів;
- аналітичне та експериментальне дослідження гідродинамічних, тепло- та масообмінних процесів у робочих елементах тепломасообмінного обладнання з метою розроблення нових конструкцій тепломасообмінних апаратів;
- дослідження спалювання біомаси спільно з вугіллям (спільно з Інститутом вугільних енерготехнологій Національної академії наук України);
- дослідження роботи холодильних установок харчових підприємств з метою зменшення енергозатрат і підвищення якості продукції;
- розроблення методів розрахунку та проектування панельних льодогенераторів, акумуляторів холоду.

Підготовка кадрів. На кафедрі ведеться підготовка науково-педагогічних кадрів через аспірантуру за спеціальністю 05.14.06 “Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика”. Керівництво аспірантами здійснюють викладачі кафедри (професор М.О.Прядко, доценти Я.І.Засядько, В.П.Петренко, М.О.Масліков, М.М.Масліков). До керівництва аспірантами залучаються знані науковці інших ВЗО, зокрема професор В.П.Онищенко (Одеський національний морський університет). З 1994 року в НУХТ діє спеціалізована вчена рада К 26.058.05 (голова — проф. М.О.Прядко, учений секретар — доц. В.М.Філоненко) за спеціальностями 05.14.06 “Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика” та 05.13.07 – “Автоматизація технологічних процесів та виробництв”.

Зв’язок з промисловістю. Основним напрямом роботи кафедри на промислових (здебільшого харчових) підприємствах України, Росії, Білорусі є розроблення та впровадження енергоефективних схем теплоенерговикористання та обладнання. Викладачами кафедри створені та активно працюють:
- з 1993 р. — Науково-виробниче підприємство “Енерготехнологія” (доценти В.П.Петренко, М.О.Масліков, А.В.Форсюк, М.М.Масліков, асистент В.О.Бойко).
- з 1998 р. — Інститут проблем енергетики у харчовій промисловості (доцент В.М.Філоненко).
До роботи активно залучаються аспіранти, магістранти, кращі студенти старших курсів, що дає їм необхідний практичний досвід.