Циганенко Віктор Олексійович, доцент, кандидат технічних наук.
В 1971 році закінчив Київський торговельно-економічний університет.
В 1981 році захистив дисертацію, одержав звання кандидата технічних наук.
По матеріалам дисертації одержав Авторське свідоцтво на апарат по розм’якшенню м’яса в 1979 році.
Під його авторством видано 10 монографій у видавництві “Техніка”, “Урожай”, Вища школа.
Вчене звання доцента одержав в 1987 році.
Загальний робітничий стаж 50 років.
Стаж науково-педагогічної роботи 33 роки.
Викладає дисципліни: «Технологія продуктів ресторанного господарства».
Кочерга Валентина Іванівна, доцент, кандидат технічних наук.
В 1971 році закінчила технологічний факультет Київського торговельно-економічного університету.
Працювала інженером-технологом в Дарницькому тресті їдалень.
З 1972-2004р — асистент, старший викладач, доцент кафедри технології харчування і організації КНТЕУ.
В 1985 році захистила кандидатську дисертацію і отримала звання кандидата технічних наук.
З 2004 по 2007 р — завідувач кафедри технології і організації ресторанного господарства в КНТЕУ.
З вересня 2007 року — доцент кафедри технології харчування та готельно-ресторанної справи в НУХТ.
Нагороджена, як “Відмінник освіти”. Має понад 150 науково-методичних публікацій.
Є експертом Державної акредитаційної комісії Міністерства Освіти і Науки України.
Шидловська Олена Броніславівна, доцент, кандидат технічних наук.
Закінчила НУХТ у 1992 році за спеціальністю «Технологія хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв».
У 1996 році захистила кандидатську дисертацію з теми «Розробка комплексних поліпшувачів з метою підвищення якості хліба та інтенсифікації технологічного процесу».
Опубліковано 13 наукових праць. Є автором патенту України на винахід.
Працює на кафедрі з вересня 2008 року.
Викладає дисципліни: «Туризмознавство», «Інтернет у бізнесі», «Туристичне країнознавство», «Світовий туризм та готельне господарство». Наставник академічної групи.
Іщенко Тетяна Іванівна, доцент, кандидат технічних наук.
Закінчила КТІХТ ( актуальна назва НУХТ) у 1991році за спеціальністю Технологія хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв».
У 1997 році захистила кандидатську дисертацію з теми «Розробка технологій хліба для екологічно забруднених зон».
Опубліковано 16 наукових праць. Є автором патенту України на винахід.
Працює на кафедрі з січня 2008 року.
Викладає дисципліни: Громадське будівництво», «Проектування підприємств галузі», «Товарознавство». Наставник академічної групи.
Бондар Наталія Петрівна, доцент, кандидат технічних наук.
У 1999 році закінчила УДУХТ (нині НУХТ), навчалася в магістратурі і аспірантурі.
У червні 2006 р. захистила кандидатську дисертацію на тему «Дослідження технологічних властивостей харчового люпину і розробка способів використання його у хлібопекарській промисловості» під науковим керівництвом проф. Арсеньєвої Л. Ю.
З 01.02.06р. працювала на посаді асистента кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів, а з 01.09.07 р. — працює на кафедрі технології харчування та готельно-ресторанної справи, на посаді спочатку асистента, потім доцента.
Читає три курси лекцій з дисциплін: «Загальні технології харчових виробництв», «Товарознавство харчових продуктів», «Управління якістю продукції ресторанного господарства», виконує обов’язки секретаря кафедри, секретаря Вченої Ради факультету ТОП та ГРС, відповідає за розподіл педагогічного навантаження, наставник академічної групи.
Має 40 друкованих праць, у тому числі 6 статей після захисту дисертації.
Олексійчук Оксана Володимирівна, доцент, кандидат технічних наук.
Закінчила Чернівецький державний університет ім. Ю. Федьковича (м. Чернівці) у 2000 році за спеціальністю біолог, викладач біології та хімії.
У 2007 році захистила кандидатську дисертацію з теми «Удосконалення технології солоду із сої».
Опубліковано 13 наукових праць. Є автором патенту України на винахід.
Працює на кафедрі з вересня 2008 року.
Викладає дисципліни: «Університетська освіта», «Основи екології», «Основи фізіології та гігієни харчування», також проводить практичні і лабораторні заняття. Наставник академічної групи.
Матюшенко Раїса Василівна, старший викладач.
Закінчила Київський торговельно-економічний університет в 1973 році, отримала фах інженера-технолога громадського харчування.
Працювала на посаді директора їдалень №8-16 Московського району м. Києва, потім в Управлінні громадського харчування при міськвиконкомі, науковим співробітником при НДІ союзного значення, де закінчила аспірантуру.
З 1987 по 1997 рік працювала заступником керівника Управління торгівлі та громадського харчування Камчатської області в місті Петропавловськ-Камчатський.
Після переїзду на Україну, працювала директором туристичної фірми “Деко” та в коледжі ресторанного господарства при НУХТ в м. Києві.
З вересня 2008 року працює в Національному університеті харчових технологій.
Викладає дисципліни: «Організація ресторанного господарства», «Сервіс в ресторанному господарстві». Наставник академічної групи.
Корягіна Майя Федорівна, старший викладач.
Закінчила Донецький технікум громадського харчування.
З 1961 по 1968р. працювала в Києві на посаді завідувача виробництвом, в Подільському тресті їдалень.
В 1968 році закінчила Київський торговельно-економічний інститут, технологічний факультет.
З 1975 по 2005р. — асистент, старший викладач кафедри технології і організації ресторанного господарства в КНТЕУ.
1975-1978р. — навчалася в аспірантурі.
З вересня 2007р. — старший викладач кафедри технології харчування і готельно-ресторанної справи.
Нагороджена знаком “Відмінник освіти”.
Має понад 70 науково-методичних публікацій, в тому числі 2 посібника з “Технології продукції громадського харчування”.
Волянська Людмила Юріївна, асистент.
У 2008 році закінчила Київський Національний торговельно-економічний університет , здобула освітньо-кваліфікаційний рівень магістра технології харчування. Отримала другу вищу освіту за спеціальністю філологія та переклад англійської мови.
Протягом навчання брала участь у міжнародних олімпіадах і конференціях, здобувала призові місця. Отримала патент у 2008 році на корисну модель.
Має шість публікацій. Працює на посаді асистента кафедри технології харчування і готельно-ресторанної справи.
Викладає дисципліни: «Технологія ресторанної продукції функціонального призначення», «Логістика ресторанного господарства», «Мерчандайзинг ресторанного господарства», «Механічне і теплове обладнання підприємств ресторанного господарства».
Наставник академічної групи.
