Сьогодні кафедра налічує 32 співробітники: 4 доктори наук, професори; 15 кандидатів наук, доцентів; 1 старший викладач; 3 асистенти; 2 завідувачі лабораторій; 2 аспіранти денної форми навчання; 5 працівників інженерно-навчального персоналу. Детальніше...

Історія кафедри технологічного обладнання харчових виробництв невід’ємна від історії університету. Інтенсивний розвиток цукрової промисловості на території України обумовив необхідність підготовки відповідних інженерно-технічних кадрів. З цією метою був створений цукровий факультет в Київському політехнічному інституті. А 8 квітня 1930 року, за рішенням СНК СРСР на базі цукрового факультету Київського політехнічного інституту був заснований Київський технологічний інститут цукрової промисловості, в складі якого була утворена кафедра механічного обладнання цукрових заводів. Детальніше...

Мирончук Валерій Григорович, завідувач кафедри.
Професор, доктор технічних наук.
Нагороджений почесною грамотою КМ України.
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості. Спеціальність: Машини і апарати харчових виробництв.
Викладає дисципліни: Технологічне обладнання харчових виробництв; Технологічне обладнання галузі; Монтаж,ремонт,експлуатація обладнання; Експлуатація обладнання цукрових заводів.
Напрямки наукової діяльності: Теорія і практика кристалізації речовин із розчинів; Мембранні методи розділення рідких продуктів; Працював в 1982-1983 рр. в університеті м. Нові Сад (Югославія), 1986-1988рр. — в Гаванському політехнічному інституті (республіка Куба); Виступав з доповідями на ХХ-й (м. Мюнхен), ХХІ-й (м. Антверпен) та на ХХІІ-й (м. Мадрид) Генеральних асамблеях Міжнародної комісії з технології цукру (CITS); Підготував 4 кандидатів технічних наук.
Публікації: Опубліковано понад 250 друкованих праць, із них: 25 патентів і авторських свідоцтв; Є співавтором монографії “Физико-химические процессы сахарного производства”, підручників: “Обладнання підприємств харчової та переробної промисловості”, “Процеси і апарати харчових виробництв”, начальних посібників : “Вибір і розрахунок обладнання бурякоцукрових заводів”, “Випарювання і випарні апарати в розрахунках і конструюванні”, “Розрахунок обладнання підприємств переробної і харчової промисловості”, тлумачного словника з цукрової промисловості.
Викладацький склад кафедри...

Навчально-методична робота. Кафедра ТОХВ є випусковою і готує фахівців зі спеціальності “Обладнання переробних і харчових виробництв” за спеціалізаціями — “Обладнання цукрових заводів” та “Конструювання обладнання переробних і харчових виробництв”, “Комп’ютерні технології проектування обладнання та устаткування”, “Обладнання зберігання і переробки зерна”, “Обладнання виробництва біопалива”.
Щорічний прийом студентів за денною та заочною формами навчання становить близько 100 чоловік. Випускники кафедри успішно працюють за спеціальністю на промислових підприємствах, у наукових, конструкторських та проектних організаціях, на машинобудівних заводах і в навчальних закладах.
За 30 років існування кафедра підготувала близько 3000 спеціалістів та 60 магістрів.
Для забезпечення високої якості навчального процесу кафедрою постійно видається навчально-методична література. Члени кафедри є авторами та співавторами підручників: “Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості” (І.С. Гулий, В.Г. Мирончук, Л.О. Орлов, М.М. Пушанко, А.І. Українець, В.Л. Яровий, В.М. Гуцалюк), “Процеси і апарати харчових виробництв” (В.Г. Мирончук, М.М. Пушанко), “Основи тепломасообміну” (В.В. Олішевський); навчальних посібників: “Розрахунок обладнання підприємств переробної і харчової промисловості” (В.Г. Мирончук, М.М. Пушанко, А.І. Українець, В.Л. Яровий, В.М. Гуцалюк, Ю.О. Заєць, М.М. Даценко), “Випарювання і випарні апарати в розрахунках і конструюванні” (В.Г. Мирончук), “Розрахунок і вибір обладнання цукробурякових заводів” (В.Г. Мирончук, М.М. Пушанко), “Машинна графіка в автоматизованому конструюванні обладнання” (О.О. Серьогін), “Вариационные методы в решении задач мембранной технологии” (В.М. Гуцалюк), “Теорія машин і механізмів. Курсове проектування” (В.Л. Яровий, С.І. Блаженко). За останні роки кафедрою видано 11 конспектів лекцій та близько 30 навчально-методичних розробок. Поряд з традиційними формами навчального процесу на кафедрі впроваджуються сучасні технології навчання. Особлива увага приділяється використанню в навчальному процесі науково-технічних досягнень та передового досвіду виробництва.
На кафедрі функціонує комп’ютерний центр механічного факультету, обладнаний сучасною комп’ютерною технікою. На кафедрі постійно впроваджуються новітні технології навчання на базі використання комп’ютерної техніки та технічних засобів навчання. Всі студенти виконують курсові й дипломні проекти з використанням САПР.

Наукова діяльність. Професорсько-викладацький склад кафедри і студенти виконують наукові дослідження, спрямовані на розроблення теоретичних основ та створення високопродуктивного обладнання для харчової та переробної промисловості. Одним з основних напрямів наукової діяльності кафедри є теорія і практика кристалізації цукру (професор В.Г. Мирончук та доценти Т.М. Погорілий, С.Ю. Лементар, Є.М. Бабко, О.А. Єщенко). За результатами наукової діяльності професорів М.М. Пушанка, О.О. Серьогіна, доцентів Ю.О. Зайця, В.М. Санова, С.І. Блаженка на цукрових заводах впроваджено нові дифузійні апарати та транспортні системи для них, ошпарювачі бурякової стружки, преси-гранулятори жому. Професори Л.О. Орлов, В.Л. Яровий, доцент Ю.І. Вересоцький, к. т. наук Р.Л. Якобчук розробили та впровадили сучасні сушарки для рідких харчових продуктів. Професору М.М. Пушанку та доценту М.М. Даценку належить розробка та впровадження обладнання для очищення коренеплодів буряків від домішок. Автори стали власниками патентів США, Франції, Бельгії та ФРН. Ліцензія на виготовлення каменевловлювачів була закуплена Данією. Розроблені вченими каменевловлювачі знайшли своє застосування на всіх цукрових заводах України та держав СНД.
В науковому доробку колективу кафедри впровадження в промисловість обладнання і технологій з кристалізації цукрози за розробками акад. Гулого І.С., проф. Мирончука В.Г., для концентрування та розділення харчових продуктів методами мембранних технологій, започаткованих професором В.М. Гуцалюком, розроблення та впровадження нових електричних та магнітно-імпульсних технологій в харчовій промисловості академіка І.С. Гулого, професора А.І. Українця та доцентів В.В. Олішевського, В.П. Василіва, А.І. Мариніна; розроблення обладнання для формування харчових продуктів професора Л.О. Орлова, доцента М.Г. Янкового, старшого викладача І.М. Миколіва.

Підготовка кадрів. При кафедрі працює аспірантура і докторантура, де ведеться підготовка докторів та кандидатів технічних наук за спеціальністю 5.18.12 — “Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв”. За останні 20 років на кафедрі підготовлено вісім докторів наук (М.М. Пушанко, Л.О. Орлов, Б.В. Кузьменко, А.Б. Матвієнко, В.М. Гуцалюк, А.І. Українець, В.Г. Мирончук, О.О. Серьогін та 43 кандидат наук.

Зв’язки з промисловістю. Кафедра має три філії: на фірмі “ТМА”, ЗАТ “Кристал”, на науково-виробничому підприємстві “Дифузія”.
Завдяки зв’язкам з промисловістю студенти проходять виробничу практику на діючих підприємствах, виконують реальні курсові та дипломні проекти з реконструкції харчових підприємств та модернізації діючого обладнання, що позитивно впливає на якість підготовки фахівців. Науково-дослідна робота студентів узгоджена з науковою тематикою кафедри. Кожен студент отримує індивідуальне творче завдання, узгоджене з темою курсового і дипломного проектів.