ІСТОРІЯ

У 1993 році кафедрою технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів була одержана ліцензія на підготовку фахівців із спеціальності 7.091701 “Технологія зберігання і переробки зерна”. Ліцензований фонд — 50 осіб на рік. У 1993 році на перший курс була набрана група студентів у кількості 20 осіб. Кількість студентів щорічно зростала і становить у 2008 році — 60 осіб стаціонарної форми навчання і 70 осіб заочної форми.

Перший випуск фахівців зі спеціальності 7.091701 “Технологія зберігання і переробки зерна” був в 1998 році. Більша частина студентів цього випуску навчалась за направленням підприємств і працює за спеціальністю.

Відкриття нової спеціальності вимагало створення відповідних умов для навчального процесу, проведення практичної підготовки. Були організовані лабораторії зернознавства та борошномельна з сучасним обладнанням та методичним забезпеченням.

У серпні 2001 році була заснована кафедра “Технологія зберігання і переробки зерна”, з організацією нової кафедри колектив розпочав плідну роботу над створенням сприятливих умов для проведення занять зі студентами згідно нових учбових планів. Багато зусиль приклали до цього завідуюча лабораторією Павлюченко О. С. та лаборанти кафедри: Мельник В. А., Чагарна Л. В., Єрко А. В., Сібірцева І. В., Сторожук О. І.

У 2002 р. Державна екзаменаційна комісія прийняла перший випуск фахівців нової кафедри. Темами дипломних проектів були реконструкції діючих або будівництво нових підприємств з виробництва борошна, крупів і комбікормів.

У 2003 р. на кафедрі захистили наукові роботи на здобуття ступеню магістра Фурманова Ю. П., Сібірцева І. В., Сідлецький М. Д., у 2004 р. ступінь магістра здобула Козлянченко Т. Н., у 2005 р. — Колодня С. І., Логвінова С. В., у 2006 р. — Євтушенко О. О., Шпакович В. І., Шапірко А. В., у 2007 р. — Харченко Є. І., Кішинько С. А., Назар О. С., Сторожук Т. В., у 2008 р. — Петренко В.В., Гунько Л.М., Коновалова К.І., Тарасюк М.В.

З дня свого заснування кафедра технології зберігання і переробки зерна вела і веде підготовку наукових кадрів вищої кваліфікації. Кафедрою підготовлено 4 кандидати технічних наук. Під керівництвом проф. Шаповаленко О. І. виконували наукові роботи Янюк Т. І., Шаран А. В. та Супрун-Крестова О. Ю., які після захисту дисертацій працюють на кафедрі.

Протягом 2001-2007 рр. на кафедрі працювали доценти: Бондар І. П., Гапонюк І. І. та Сугулова Н. П.,; лаборанти: Мельник В. А., Єрко А. В., Сібірцева І. В., Сторожук О. І., Стужук Т. В., Верченко Т. В., Новіченко А. П., Скоковська І. А., Шикула М. В., Підгородецька М. В., Чернецький А. І., Краснобрижа О. М.

З часу відкриття спеціальності 7.091701 “Технологія зберігання і переробки зерна” кафедрою було випущено 473 спеціаліста та 19 магістрів. Більшість з випускників працює за спеціальністю, обіймаючи керівні посади на підприємствах галузі хлібопродуктів та у різних організаціях, що працюють у сфері зернопереробки. Так, магістр Сібірцева І. В. мешкає в США і працює за фахом, що отримала на кафедрі.

В загальному рейтингу кафедр НУХТ за 2007 р. кафедра технології зберігання і переробки зерна зайняла перше місце.

Традиції кафедри. Якщо говорити коротко, то вони полягають у захопленості професійною справою (будь то наукова праця, або викладання), що для багатьох членів кафедри є справою життя. Співробітники кафедри відносяться з повагою один до одного і до студентів. Для співробітників кафедри саме ця атмосфера у житті кафедри виявилася тим моментом, що визначив їх вибір в науці і життєве майбутнє. Усі викладачі кафедри прагнуть зберігати цю атмосферу і сподіваються, що вона і в подальшому не зміниться.