Згідно «Положення про Раду молодих вчених» основними напрямками її діяльності є:

• інформування молодих науковців про проведення наукових програм, конкурсів, конференцій, що проводяться в Україні та за її межами різними державними і міжнародними організаціями; забезпечення участі молодих вчених НУХТ в зазначених заходах;
• проведення робіт із виявлення, розгляду та вирішення проблем та нагальних потреб молодих вчених університету;
• налагодження та підтримання зв’язків РМВ університету з аналогічними підрозділами інших державних та міжнародних навчальних закладів і наукових організацій;

В перший рік свого функціонування РМВ було проведено наступні заходи:

• Сформовано склад РМВ, розроблено та затверджено “Положення про Раду молодих вчених НУХТ”;
• Виготовлено інформаційний стенд РМВ, який розміщено поруч з приміщенням Ради;
• Прийнято участь у зустрічі з аспірантами, що вступили до аспірантури в 2004 році;
• Організовано участь молодих вчених НУХТ в IV конкурсі науково-технічних проектів “Інтелектуальний потенціал молодих вчених – місту Києву”, що проводився Київською міською державною адміністрацією та Національною Академією наук України. За результатами конкурсу здобуто третє місце та дві почесні відзнаки;
• Підготовлено до друку в університетській газеті “Промінь” статтю з інформацією про діяльність РМВ.

2005 рік

За період роботи 2005 р. РМВ було проведено наступні заходи:

• Проведено інформування молодих науковців університету про поточні наукові заходи, що проводились в країні.
• Організовано участь молодих вчених НУХТ в IІ конкурсі науково-технічних проектів “Інтелект молодих – на службу столиці”, що проводився Головним управлінням освіти і науки м. Києва та Київським державним центром науково-технічної і економічної інформації Міністерства освіти і науки України. На конкурс подано 10 проектів, авторами яких є 12 молодих науковців НУХТ. За підсумками конкурсу здобуто другу премію (асистент кафедри технології зберігання і переробки зерна Шаран А.В.) Решта учасників отримали почесні дипломи та подарунки: Бабіч О.В., Гавва О.О., Кияниця С.Г. (кафедра технології хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів); Волошина І.М., Ігнатенко С.В., Ткаченко І.В., Антонюк М.М., Пенчук Ю.М., Стабніков В.П. (кафедра біотехнології мікробного синтезу), Губеня О.В., Чепелюк О.О. (кафедра машин і апаратів харчових виробництв).
• Організовано участь молодих вчених НУХТ в V конкурсі науково-технічних проектів “Інтелектуальний потенціал молодих вчених – місту Києву”, що проводився Київською міською державною адміністрацією. На конкурс подано 7 проектів, авторами яких є 8 молодих науковців НУХТ.
• З нагоди святкування Дня Києва, за поданням РМВ, молодим науковцям НУХТ було присуджено стипендію (Евсеєнко Т.П.) та подяку київського міського голови (Чепелюк О.О.) за розвиток науки столиці.
• Здійснено подання кандидатур молодих вчених НУХТ на присудження премії Голови Голосіївської районної ради для обдарованої молоді.
• За безпосередньої участі РМВ студентка факультету ТЦ (Усенко І.Є.) здобула друге місце (та цінний подарунок) в номінації “Народження сім’ї” Всеукраїнського фотоконкурсу “Миттєвості сімейного щастя”, що проводився Міністерством України у справах молоді та спорту.

2006 рік

За період роботи 2006 р. Радою молодих вчених (РМВ) НУХТ було здійснено наступну роботу:

• Поінформовано молодих науковців університету щодо поточних наукових заходів, що проводились в Україні та за її межами.
• Організовано участь молодих вчених НУХТ в VI конкурсі науково-технічних проектів під девізом “Інтелектуальний потенціал молодих вчених – місту Києву”, що проводився під егідою Київської міської державної адміністрації. На конкурс подано 3 проекти, авторами котрих є 4 молодих науковці НУХТ. За підсумками конкурсу здобуто почесні дипломи: Кириленко Р.Г. (кафедра “Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв”), Губеня О.В., Чепелюк О.О. (кафедра “Машин і апаратів харчових виробництв”), Танащук С.В. (кафедра “Технології молока і молочних продуктів”).
• Проведена робота з висунення кандидатур молодих науковців для прийняття участі в конкурсі на здобуття “Премії Президента України для молодих вчених” в 2006 р. На конкурс подано роботу асистента кафедри “Біотехнології мікробного синтезу” Пенчука Ю.М. та провідного інженера ЗАТ “Фармак” Манжоса О.П. За підсумками конкурсу дана робота здобула Премію Президента в розмірі 10000 грн.
• Організовано участь в конкурсі на здобуття Гранту Президента України для обдарованої молоді в 2007 р. На конкурс подано роботи аспіранта кафедри технології молока і молочних продуктів Танащука С.В., магістранта кафедри “Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів” Яременко О.М., асистента кафедри “Біотехнології мікробного синтезу” Антонюк М.М. За підсумками даного конкурсу в 2006 р. аспірант кафедри “Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів” Шаран Л.О. отримала Грант Президента України для обдарованої молоді для реалізації науково-технічного проекту в розмірі 75 тис. грн.
• Подано клопотання про присудження Премії Кабінету Міністрів України за особливі досягнення молоді у розбудові України у номінації “За наукові досягнення” доценту кафедри “Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів” Терлецькій В.А. і асистенту кафедри “Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів та напоїв” Кириленку Р.Г.
• З нагоди дня молоді, за поданням РМВ, доценту кафедри “Українознавства” Науменко Н.В. присуджено стипендію Київського міського Голови для обдарованої молоді.
• За поданням РМВ доцент кафедри “Теплоенергетики та холодильної техніки” Масліков М.М. отримав Премію голови Голосіївської районної в м. Києві ради для обдарованої молоді в номінації за досягнення в науковій діяльності.
• Висунуто кандидатури молодих науковців до участі в конкурсі Національної Академії Наук України для молодих вчених та студентів вищих навчальних закладів.

2007 рік

За період роботи 2007 р. Радою молодих вчених (РМВ) НУХТ було проведено наступні заходи:

• Проведено інформування молодих науковців університету про поточні наукові заходи, що проводились в країні.
• Організовано участь молодих вчених НУХТ в VІI конкурсі науково-технічних проектів під девізом “Інтелектуальний потенціал молодих вчених – місту Києву”, що проводився під егідою Київської міської державної адміністрації. На конкурс подано 3 проекти молодих науковців.
• Організовано участь в конкурсі на здобуття Гранту Президента України для обдарованої молоді в 2007 р. На конкурс подано роботи аспіранта кафедри технології молока і молочних продуктів Танащука С.В., магістранта кафедри “Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів” Яременко О.М., асистента кафедри “Біотехнології мікробного синтезу” Антонюк М.М.
• Прийнято участь у конкурсі на отримання Премії Кабінету Міністрів України за особливі досягнення молоді у розбудові України в номінації „За наукові досягнення” (аспірант кафедри ПАХВТК Матко С.В. та старший викладач кафедри маркетингу Соломянюк Н.М.)
• Висунуто роботи на здобуття Премії Президента України для молодих вчених (колектив авторів: аспіранти кафедри технології цукристих речовин Тетеріна С.М., Чорна Т.М., Шейко Н.О.; асистент кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів Євсеєнко Т.П.)
• Результати діяльності публікувалися в газеті “Промінь”.