Наказом ВАК України № 802 від “14” листопада 2007 року у Національному університеті харчових технологій Міністерства освіти України створено спеціалізовану вчену раду Д 26.058.04, якій надано право на період до “8” листопада 2010 року проводити захисти дисертацій за спеціальностями:
– 05.18.01 — зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів
– 05.18.05 — технологія цукристих речовин та продуктів бродіння
Детальніше
У Національному університеті харчових технологій функціонує спеціалізована вчена рада Д 26.058.02 з правом прийняття до розгляду та проведення захисту дисертацій на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальностями:
– 05.18.12 — процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв
Детальніше
У Національному університеті харчових технологій вже майже двадцять років функціонує спеціалізована вчена рада Д 26.058.03 з правом прийняття до розгляду та проведення захисту дисертацій на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальностями:
– 03.00.20 — біотехнологія 05.18.16 — технологія продуктів харчування
У спеціалізованій вченій раді здійснюються захисти дисертацій на здобуття наукового ступеня кандидата та доктора технічних наук, які були виконані в Національному університеті харчових технологій, Технологічному інституті молока і м’яса УААН, Національному технічному університеті України „КПІ”, Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З.Гжицького, відділенні фізико-хімії горючих копалин Інституту фізико-органічної хімії та вуглехімії НАНУ тощо.
У 2008 році проведено захист 5 кандидатських дисертацій (3 – спеціальність 03.00.20 та 2 – спеціальність 05.18.16). У 2009 році – 4 дисертацій (3 – спеціальність 05.18.16 та однієї – 03.00.20).
Тематика дисертаційних робіт різнопланова та присвячена вирішенню актуальних проблем сьогодення. Так, лише останніми роками були розглянуті дисертації, пов’язані із:
– розробкою технології синтезу поверхнево-активних речовин нафтоокиснювальними бактеріями;
– вдосконаленням технології мікробного екзополісахариду етаполану на суміші ростових субстратів;
– розробкою біотехнології іммобілізованого гідролітичного ферментного препарату;
– розробкою технології функціонального молочного продукту, збагаченого біфідобактеріями;
– інтенсифікацією сорбції іонів міді та хрому дріжджами Saccharomyces cerevisiae в магнітному полі;
– удосконаленням технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами;
– дослідженням складу та якості молока і його використанням у виробництві м’яких та розсольних сирів;
– дослідженням складу та властивостей молочного жиру і вдосконаленням технології вершкового масла;
– удосконаленням технології перероблення ефірних олій з отриманням харчових натуральних ароматизаторів.
Детальніше
У Національному університеті харчових технологій функціонує спеціалізована вчена рада Д 26.058.01 з правом прийняття до розгляду та проведення захисту дисертацій на здобуття наукового ступеня доктора економічних наук за спеціальністю:
08.00.04 – економіка і управління підприємствами (харчова промисловість).
Детальніше
У Національному університеті харчових технологій функціонує спеціалізована вчена рада Д 26.058.05 з правом прийняття до розгляду та проведення захисту дисертацій на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальностями:
05.13.07 – автоматизація процесів керування;
05.14.06 – Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика.
Детальніше
